Nghệ thuật ăn kiêng buổi tối cho người tiểu đường type 2

Theo thống kê ở Hoa Kỳ cứ 23 giây có một người được chuẩn đoán mắc bệnh tiểu đường. Mặc dù bệnh đái tháo đường ngày một lan rộng với tốc độ nhanh chóng như vậy nhưng nhận thức và hiểu biết về căn bệnh mãn tính này của cộng đồng vẫn còn rất hạn chế. Bệnh tiểu đường tuyp 2 là một bệnh nghiêm trọng nó có thể gây ra các biến chứng tiểu đường như mất thị lực, đột quỵ, thận,..

Tuy nhiên, bệnh tiểu đường có thể phòng ngừa và kiểm soát được nếu chúng ta có chế độ ăn uống lành mạnh kết hợp với việc rèn luyện sức khỏe thường xuyên. Bài viết dưới đây sẽ chia sẻ cho chúng ta ý tưởng ăn tối phù hợp với người bệnh tiểu đường type 2, và các thực phẩm cần tránh:

Ý tưởng bữa tối cho người tiểu đường type 2

Một chế độ ăn uống lành mạnh không có nghĩa là những bị đã và đang bị tiểu đường sẽ phải từ bỏ những thực phẩm yêu thích của họ. Mà điều quan trọng là họ ăn như thế nào, có đảm bảo cân bằng giữa các chất protein, carbohydrate, chất béo và chất xơ hay không. Một số loại thực phẩm tiêu biểu người Mỹ thích hợp cho người bệnh tiểu đường tuýp 2 bạn có thể tham khảo như:

  • Trường Y tế Công cộng Harvard và nhiều cơ quan khác khuyến cáo mọi người không nên ăn thịt đỏ quá 1 lần/tuần. Ưu tiên ăn thịt trắng.
  • Khoai tây nướng, hoặc khoai lang: bỏ qua các chất bổ sung chất béo cao, chẳng hạn như thịt xông khói. 

  • Salad: Thay vì chọn khoai tây chiên hoặc khoai tây, hãy chọn các loại đậu không có tinh bột, rau nấu chín hoặc salad.
  • Cá hồi hoang dã nướng là một lựa chọn tuyệt vời cho người đái tháo đường tuýp 2.
  • Măng tây hấp: hấp là phương pháp tốt nhất để giữ các chất có trong thực phẩm không bị biến dạng
  • Carbohydrate để lựa chọn:hãy lựa chọn các loại ngũ cốc nguyên hạt, chẳng hạn như bánh mì nguyên hạt và mì ống khi có thể. Cây họ đậu và trái cây có nhiều chất xơ là những lựa chọn carbohydrate tuyệt vời cho những người mắc bệnh tiểu đường.
  • Ăn nhiều trái cây và rau quả mỗi ngày
  • Tăng lượng chất xơ tiêu thụ lên 25-38g / ngày
  • Giảm lượng đường và muối ăn vào thức uống ngọt, thực phẩm đóng hộp, và thịt chế biến
  • Thay thế các chất béo bão hòa, chẳng hạn như trong thịt đỏ và bơ, với các chất béo đơn và không bão hòa đa, chẳng hạn như trong cá và dầu ô liu
  • Đưa ra mục tiêu cho một chế độ ăn muối thấp (ít hơn 2.300 miligam natri mỗi ngày).

Tham khảo thêm  Ý tưởng thực đơn bữa sáng cho người tiểu đường tuýp 2

7 ý tưởng thực đơn bữa sáng cho người tiểu đường type 2

Thực phẩm người tiểu đường type 2 cần tránh

Có một số thực phẩm và thức uống mà bệnh nhân bị bệnh tiểu đường nên tránh hoặc giới hạn nghiêm ngặt bao gồm:

  • Thức ăn chiên
  • Kẹo
  • Đồ uống ngọt, chẳng hạn như cà phê, soda, trà ngọt, hoặc nước trái cây

  • Cơm trắng và bánh mì trắng
  • Các món ăn với nước sốt phong phú
  • Đồ uống có cồn

Bên cạnh việc xây dựng chế độ ăn kiêng lành mạnh cho người tiểu đường vào buổi tối, bạn cũng cần lưu ý một số vấn đề sau để kiểm soát mức đường huyết một cách tốt nhất tránh những biến chứng do tiểu đường gây ra:

Lập kế hoạch đi bộ: Tập thể dục sau bữa ăn có thể làm giảm lượng đường trong máu vì cơ bắp loại bỏ đường huyết khỏi dòng máu và không cần insulin. 

Kiểm tra lượng đường trong máu: Nên kiểm tra hàm lượng đường trong máu vào buổi sáng và 2 giờ sau bữa ăn. Điều này sẽ giúp các bệnh nhân kiểm soát được đường huyết trong máu tốt như thế nào và biết được thức ăn họ nạp vào cơ thể ảnh hưởng như thế nào để giúp mọi người có sự lựa chọn tốt hơn cho các bữa ăn trong tương lai.

=>> Xem thêm Người bệnh tiểu đường nên ăn gì để ổn định đường huyết

Người bệnh tiểu đường nên ăn gì để ổn định đường huyết?

 

Chúc bạn có nhiều sức khỏe!

4.5 (2) votes

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *


Điền thông tin nhận quà cẩm nang kiến thức từ chuyên gia: